牛肉と豚肉を一緒に味わう、インパクト大の豪華鍋
炊き肉鍋
2024年11月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1/4量
エネルギー356 kcal
塩分2.7 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 14.4 g | 25.3 g | 糖質 | 8 g | 食物繊維 | 3.8 g | 72 mg |
※エネルギー・塩分は1/4量の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 14.4 g | 25.3 g | 72 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 8 g | 食物繊維 | 3.8 g |
※エネルギー・塩分は1/4量の値です
材料（3～4人分）
- 牛薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）150g
- 豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）100g
- キャベツ1/3個（400g）
- もやし2袋
- 〔煮汁〕水1/2カップ
- 〔煮汁〕酒1/2カップ
- 〔煮汁〕塩小さじ1/2
- 〔つけだれ〕マヨネーズ1/2カップ
- 〔つけだれ〕みそ大さじ3
作り方
- 1キャベツはせん切りにする。鍋にキャベツ、もやしを合わせてドーナツ状に盛り、牛肉、豚肉を1枚ずつかぶせるようにのせる。
- 2〔煮汁〕の材料を混ぜてから回しかけ、強めの中火にかける。3～4分煮たら中火にし、ふたをしてさらに3～4分、肉の色が変わるまで煮る。
- 3〔つけだれ〕を混ぜて添え、つけながら食べる。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています