透明なライスペーパーならではのアイデアレシピ
ハーブチーズロール
2024年12月号
作り方動画
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／生ハム1本分
エネルギー168 kcal
塩分1.8 g
調理時間30 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 8.3 g | 7.4 g | 糖質 | 16.4 g | 食物繊維 | 0.5 g | 125 mg |
※エネルギー・塩分は生ハム1本分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 8.3 g | 7.4 g | 125 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 16.4 g | 食物繊維 | 0.5 g |
※エネルギー・塩分は生ハム1本分の値です
材料（各3本分）
- ライスペーパー6枚
- スライスチーズ6枚
- サンドイッチ用食パン6枚
- 生ハム9枚
- スモークサーモン6枚
- きゅうり1/2本
- セルフィーユ（またはイタリアンパセリ）適量
- ピンクペッパー適量
作り方
- 1きゅうりはせん切りにする。セルフィーユは葉をつむ。
- 2ライスペーパー1枚を水でサッとぬらし、かたくしぼったぬれ布巾にのせる。中央より少し手前の5～6カ所に、セルフィーユの葉を2～3枚ずつ、ピンクペッパーを2～3粒ずつ置く。
- 32の上にチーズ1枚、パン1枚を順にのせ、生ハム3枚をくるくると巻いたものと、きゅうりを1/6量のせる。ライスペーパーの手前を持ち上げて生ハムときゅうりを芯にして巻き、両端を折り込んで巻ききる。同様にあと2本作る。残りは生ハムをスモークサーモン2枚ずつに替えて、同様に3本作る。食べやすく切る。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています