栄養バランス満点おかず
鶏肉と大根のトマト煮
2024年12月号
作り方動画
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー245 kcal
塩分1.9 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 19 g | 13.6 g | 糖質 | 9.9 g | 食物繊維 | 3 g | 42 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 19 g | 13.6 g | 42 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 9.9 g | 食物繊維 | 3 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
作り方
- 1フライパンに鶏肉を皮目を下にして並べ、中火で熱し、脂が出てきたら大根を加える。鶏肉の厚みのほとんどが白っぽくなったら、返して2分ほど焼く。
- 2カンタン酢™トマト、材料の水を加える。〔POINT〕肉に酢を加えて煮ることで、やわらかく仕上がります。
- 3クッキングペーパーで落としぶたをして、弱めの中火で大根がやわらかくなるまで10分ほど煮る。〔POINT〕クッキングペーパーは隙間ができないようにぴったりとかぶせましょう。少ない煮汁でも全体にしっかりと味をしみ込ませることができます。
- 4ブロッコリーを加え、1分ほど煮て味をなじませる。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています