おいしいもの見つけた！
えびとブロッコリーの焼きケチャチーズ
2024年11月号
作り方動画
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー358 kcal
塩分2.3 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 20.5 g | 20.6 g | 糖質 | 17.8 g | 食物繊維 | 5.9 g | 247 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 20.5 g | 20.6 g | 247 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 17.8 g | 食物繊維 | 5.9 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 自然のあしあと。バナメイえび（殻付き）10尾
- エリンギ2本
- ブロッコリー150g
- ピザ用チーズ50g
- オリーブ油大さじ2と1/3
- 薄力粉大さじ2
- CGCトマトケチャップ大さじ5
作り方
- 1えびは殻をむき、背に切り目を入れて背わたを取り、オリーブ油大さじ1/3を30秒ほどもみ込み、薄力粉をまぶす。エリンギは長さを半分に切り、四つ割りにする。ブロッコリーは小房に分け、大きいものは半分に切る。
- 2フライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱し、エリンギとブロッコリーを入れて動かさずに2分焼き、混ぜながら1分炒めて取り出す。
- 3オリーブ油大さじ1を足してえびを中火で2分焼き、2を戻して2分ほど炒める。中央を空けてケチャップを加えてよく混ぜながら煮立て、全体を炒め合わせる。チーズを加え、チーズが溶けるまで1～2分炒める。
ワンポイントメモ
トマトケチャップを煮詰めると酸味がマイルドになり、うまみが濃縮され、濃厚な味わいに。甘みのあるえびとブロッコリーによく合います。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています