かぼちゃのやさしい甘みがパンにしみています
ジャック・オー・ランタンのパングラタン
2024年10月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値/1/4量
- エネルギー
419 kcal
- 塩分
2.1 g
- 調理時間
60 分
たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
---|---|---|---|---|---|---|
16.5 g | 21 g | 糖質 | 37 g | 食物繊維 | 3.6 g | 285 mg |
※エネルギー・塩分は1/4量の値です
たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
---|---|---|
16.5 g | 21 g | 285 mg |
炭水化物 | |||
---|---|---|---|
糖質 | 37 g | 食物繊維 | 3.6 g |
※エネルギー・塩分は1/4量の値です
材料(3~4人分)
- 食パン(6枚切り)2枚
- かぼちゃ300g(正味)
- 卵3個
- ベーコン40g
- たまねぎ(薄切り)1/2個分
- 牛乳1と1/2カップ
- 生クリーム75g
- 粉チーズ45g
- 塩小さじ1/2
- 砂糖小さじ5
- サラダ油少々
作り方
- 1かぼちゃは8等分に切って耐熱のボウルに入れ、水大さじ1を加える。ラップをふんわりとかけて電子レンジで4分加熱し、取り出して大きく混ぜ、さらに4分加熱する(竹串がスッと刺さればOK)。あら熱が取れたら、果肉と皮に分ける。皮はとっておく。
- 2ボウルに卵、塩、砂糖を入れて混ぜ、1のかぼちゃの果肉を加え、つぶしながら混ぜる。牛乳を少しずつ加えて溶きのばし、生クリーム、粉チーズを加えて混ぜる。
- 3食パンは縦3等分、横2等分に切る。ベーコンは幅2cmに切る。
- 4フライパンに油を中火で熱し、たまねぎを透き通るまで炒め、ベーコンを加えて炒める。
- 5耐熱の容器に食パンを敷き詰め、4を広げてのせ、2を流し入れる。アルミ箔をかぶせて天板にのせ、天板に熱湯を高さ1cmほど注ぎ、180℃に予熱したオーブンで30分湯せん焼きにする。
- 6とっておいたかぼちゃの皮を包丁で切ってジャック・オー・ランタンの顔のパーツを作り、5にのせる。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています