のり風味の衣でかきのおいしさをとじ込めます
かきとれんこんの磯辺揚げ
2024年10月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー573 kcal
塩分1.4 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 9.3 g | 35.7 g | 糖質 | 49.1 g | 食物繊維 | 3.3 g | 159 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 9.3 g | 35.7 g | 159 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 49.1 g | 食物繊維 | 3.3 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
作り方
- 1かきは塩水でふり洗いし、水気をよくきる。れんこんは幅5mmの輪切りにする。
- 2ボウルに天ぷら粉、材料の水を入れて混ぜ、青のりを加えて混ぜる。
- 3かき、れんこんに天ぷら粉少々（材料外）をまぶす。
- 4揚げ油を中温に熱し、3のれんこんを2にくぐらせて入れ、3～4分揚げる。続けて3のかきを2にくぐらせて入れ、5～6分揚げる。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています