かぼちゃの甘みとスパイシーさがマッチ
かぼちゃのドライカレー
2024年10月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1/4量
エネルギー649 kcal
塩分2.4 g
調理時間30 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 13.9 g | 16.2 g | 糖質 | 109.9 g | 食物繊維 | 4.7 g | 49 mg |
※エネルギー・塩分は1/4量の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 13.9 g | 16.2 g | 49 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 109.9 g | 食物繊維 | 4.7 g |
※エネルギー・塩分は1/4量の値です
材料（3～4人分）
- 合いびき肉200g
- かぼちゃ200g
- パプリカ（赤）1/2個
- たまねぎ（みじん切り）1/2個分
- にんにく1かけ分
- しょうが（各みじん切り）1かけ分
- サラダ油大さじ2
- 〔Ａ〕トマトケチャップ大さじ3
- 〔Ａ〕カレー粉大さじ2
- 〔Ａ〕ウスターソース大さじ1
- 〔Ａ〕砂糖小さじ1
- 〔Ａ〕塩小さじ1
- 〔Ａ〕こしょう少々
- 水3/4カップ
- 温かいごはん適量
- パセリ（みじん切り）適量
作り方
- 1かぼちゃは皮をところどころむき、1cm角に切る。パプリカは5mm四方に切る。
- 2鍋に油、にんにく、しょうがを入れ、中火で炒める。香りが立ったらたまねぎを加えて弱めの中火にし、ふたをして時々混ぜながらじっくりと6～7分炒める。
- 3ひき肉を加え、中火で色が変わるまで炒める。1を加え、3分ほど炒める。
- 4Aを加えてよく混ぜ、材料の水を加える。時々混ぜながら、弱めの中火で10分ほど炒め煮にする。
- 5器にごはんを盛り、4をかけ、パセリをちらす。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています