Kitchen365 by ふれ愛交差点。

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ごまの香ばしさがアクセント

さといものごま焼きコロッケ

Recipes for everyone!

2024年10月号

© CGC JAPAN CO.,LTD.

料理：藤野 嘉子さん

栄養成分値／1人分

  • エネルギー

    279 kcal

  • 塩分

    2 g

  • 調理時間

    20 分

たんぱく質 脂質 炭水化物 カルシウム
9.2 g 12.9 g 糖質 26.7 g 食物繊維 7 g 162 mg

※エネルギー・塩分は1人分の値です

たんぱく質 脂質 カルシウム
9.2 g 12.9 g 162 mg
炭水化物
糖質 26.7 g 食物繊維 7 g

※エネルギー・塩分は1人分の値です

材料（2人分）

  • さといも6個（450g）
  • ハム50g
  • 塩小さじ1/3
  • 白いりごま大さじ3
  • 黒いりごま大さじ1/2
  • サラダ油小さじ2
  • サラダ菜1/2個
  • ミニトマト（半分に切る）3～4個分
材料・調理の目安

作り方

  • 1さといもは皮付きのまま半分に切り、耐熱の容器に入れ、ラップをふんわりとかけて電子レンジで4分加熱する。取り出して返し、もう一度ラップをふんわりとかけて2～3分加熱する。あら熱が取れたら皮をむき、つぶして塩を混ぜる。
  • 2ハムは1cm四方に切る。バットに白・黒ごまを入れる。
  • 31にハムを加えて混ぜ、6等分にする。手にしょうゆ適量（材料外）をつけながら平たい丸形にし、ごまを両面につける。
  • 4フライパンに油を弱めの中火で熱し、3を並べ、両面に焼き色がつくまで焼く。器にサラダ菜を敷いて3を盛り、ミニトマトを添える。

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています
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