塩さばを使えばシンプルな下味で作れます
さばのからししょうゆ竜田揚げ
2024年10月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー241 kcal
塩分1.9 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 16.4 g | 14.9 g | 糖質 | 5.3 g | 食物繊維 | 0.6 g | 24 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 16.4 g | 14.9 g | 24 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 5.3 g | 食物繊維 | 0.6 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
作り方
- 1さばは食べやすく切り、皮目に1本切り目を入れる。バットに入れ、Aを加えてからめ、5分ほど漬ける。ピーマンは四つ割りにする。
- 2揚げ油を中温に熱し、ピーマンをサッと素揚げして油をきる。
- 3さばは軽く汁気をきり、片栗粉をまぶす。2の揚げ油に入れ、時々そっと返しながら3～4分揚げる。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています