にんにく風味の甘辛しょうゆ味はごはんにもお酒にも◎
まぐろとねぎのにんにくしょうゆ炒め
2024年10月号
作り方動画
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー185 kcal
塩分1.4 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 13.9 g | 6.3 g | 糖質 | 9.1 g | 食物繊維 | 2.2 g | 25 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 13.9 g | 6.3 g | 25 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 9.1 g | 食物繊維 | 2.2 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- まぐろ（ぶつ切り）120g
- 長ねぎ1本
- 生しいたけ3個
- にんにく（薄切り）1かけ分
- オリーブ油大さじ1
- 〔Ａ〕酒大さじ2
- 〔Ａ〕しょうゆ大さじ1
- 〔Ａ〕みりん大さじ1
作り方
- 1長ねぎは長さ2cmに切る。しいたけは石づきを切り落とし、四つ割りにする。
- 2フライパンにオリーブ油、にんにくを入れ、中火で炒める。香りが立ったらにんにくを取り出し、長ねぎ、しいたけを入れて2分ほど炒める。
- 3まぐろを加えて炒め、表面の色が変わったらAを加えて炒め合わせる。器に盛り、2のにんにくをちらす。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています