Kitchen365 by ふれ愛交差点。

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ウマ辛スープでモリモリ食べられます

ピリ辛トマト鍋

Recipes for everyone!

2024年9月号

© CGC JAPAN CO.,LTD.

料理：武蔵 裕子さん

栄養成分値／1人分

  • エネルギー

    480 kcal

  • 塩分

    2.2 g

  • 調理時間

    15 分

たんぱく質 脂質 炭水化物 カルシウム
15.7 g 38.2 g 糖質 12.1 g 食物繊維 4.2 g 50 mg

※エネルギー・塩分は1人分の値です

たんぱく質 脂質 カルシウム
15.7 g 38.2 g 50 mg
炭水化物
糖質 12.1 g 食物繊維 4.2 g

※エネルギー・塩分は1人分の値です

材料（2人分）

  • 豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用）200g
  • にら1/2束
  • しめじ1パック
  • トマト2個
  • 白菜キムチ80g
  • ごま油大さじ1/2
  • 酒大さじ2
  • コチュジャン小さじ1～1と1/2
  • 水1と1/3カップ
  • 鶏がらスープ（顆粒）小さじ1
材料・調理の目安

作り方

  • 1にらは長さ3cmに切る。しめじはほぐす。トマトはざく切りにする。キムチは食べやすく切る。
  • 2鍋にごま油を中火で熱し、トマトを2～3分炒める。酒、コチュジャンを加えて混ぜ、ふたをして弱火で4～5分蒸し煮にする。材料の水、鶏がらスープを加えて中火にし、煮立ったらキムチを加える。豚肉、にら、しめじを加え、煮ながら食べる。

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています
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