Kitchen365 by ふれ愛交差点。

詳細検索

サッと炒めたトマトの酸味がさわやか

牛肉とトマトのデミグラス風炒め

Recipes for everyone!

2024年9月号

© CGC JAPAN CO.,LTD.

料理：武蔵 裕子さん

栄養成分値／1人分

  • エネルギー

    332 kcal

  • 塩分

    2 g

  • 調理時間

    15 分

たんぱく質 脂質 炭水化物 カルシウム
11.3 g 23.2 g 糖質 15.2 g 食物繊維 1.7 g 26 mg

※エネルギー・塩分は1人分の値です

たんぱく質 脂質 カルシウム
11.3 g 23.2 g 26 mg
炭水化物
糖質 15.2 g 食物繊維 1.7 g

※エネルギー・塩分は1人分の値です

材料（2人分）

  • 牛肉（切り落とし）150g
  • トマト2個（250g）
  • 〔Ａ〕トマトケチャップ大さじ2
  • 〔Ａ〕中濃ソース大さじ1と1/2
  • 〔Ａ〕砂糖小さじ1/2
  • 〔Ａ〕コンソメ（顆粒）小さじ1/2
  • バター大さじ1
  • パセリ（みじん切り）適量
材料・調理の目安

作り方

  • 1牛肉は食べやすく切る。トマトはひと口大に切る。Ａは混ぜる。
  • 2フライパンにバターを中火で溶かし、牛肉を入れて炒め、色が変わったら取り出す。
  • 32のフライパンにトマトを入れて角がくずれるくらいまで1分ほど炒め、Ａを加えて全体になじむまで炒める。2を戻し入れ、炒め合わせる。器に盛り、パセリをちらす。

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています
閉じる