さば缶のうまみを丸ごといかしました
さば缶冷や汁そうめん
2024年8月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー518 kcal
塩分3.4 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 27.8 g | 11.6 g | 糖質 | 70.7 g | 食物繊維 | 4 g | 316 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 27.8 g | 11.6 g | 316 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 70.7 g | 食物繊維 | 4 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- そうめん（乾麺）200g
- さば水煮（缶詰）1缶（190g）
- きゅうり1/2本
- みょうが1個
- 青じそ5枚
- 塩少々
- 〔Ａ〕水350ml
- 〔Ａ〕みそ大さじ2と1/2
- 〔Ａ〕白すりごま大さじ1
作り方
- 1きゅうりは小口切りにしてボウルに入れ、塩をまぶして10分ほどおく。しんなりしたら水気をしぼる。みょうがは縦半分に切ってから斜め薄切りにする。青じそはせん切りにする。
- 2別のボウルにAを入れてよく混ぜ、さばを汁ごと加え、ほぐしながら混ぜる。1を加えてサッと混ぜる。
- 3そうめんは袋の表示通りにゆで、冷水にとって洗う。氷水でしめて水気をきり、ざるに盛って2を添える。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています