昆布の佃煮を調味料代わりに使います
豚バラと長いもの昆布炒め
2024年9月号
作り方動画
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値/1人分
- エネルギー
486 kcal
- 塩分
1.8 g
- 調理時間
10 分
たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
---|---|---|---|---|---|---|
15.3 g | 37.1 g | 糖質 | 18.7 g | 食物繊維 | 2.4 g | 50 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
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15.3 g | 37.1 g | 50 mg |
炭水化物 | |||
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糖質 | 18.7 g | 食物繊維 | 2.4 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
作り方
- 1豚肉は長さ3cmに切る。長いもは皮付きのまま幅6~7mmのいちょう切りにする。
- 2フライパンに油を中火で熱し、豚肉を色が変わるまで炒め、塩をふる。酒を回し入れ、昆布の佃煮を加えて1~2分炒める。長いもを加え、サッと炒める。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています