Kitchen365 by ふれ愛交差点。

昆布の佃煮を調味料代わりに使います

豚バラと長いもの昆布炒め

Recipes for everyone!

2024年9月号

作り方動画

© CGC JAPAN CO.,LTD.

料理:武蔵 裕子さん

栄養成分値/1人分

  • エネルギー

    486 kcal

  • 塩分

    1.8 g

  • 調理時間

    10 分

たんぱく質 脂質 炭水化物 カルシウム
15.3 g 37.1 g 糖質 18.7 g 食物繊維 2.4 g 50 mg

※エネルギー・塩分は1人分の値です

たんぱく質 脂質 カルシウム
15.3 g 37.1 g 50 mg
炭水化物
糖質 18.7 g 食物繊維 2.4 g

※エネルギー・塩分は1人分の値です

材料(2人分)

  • 豚バラ肉(薄切り)200g
  • 長いも200g
  • 昆布の佃煮40g
  • サラダ油小さじ1
  • 少々
  • 大さじ1
材料・調理の目安

作り方

  • 1豚肉は長さ3cmに切る。長いもは皮付きのまま幅6~7mmのいちょう切りにする。
  • 2フライパンに油を中火で熱し、豚肉を色が変わるまで炒め、塩をふる。酒を回し入れ、昆布の佃煮を加えて1~2分炒める。長いもを加え、サッと炒める。

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています