スパイシーさとナッツの食感があとを引く！
牛肉とナッツのカレーチャーハン
2024年8月号
作り方動画
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1/3量
エネルギー526 kcal
塩分1.5 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 13.9 g | 26.5 g | 糖質 | 55.2 g | 食物繊維 | 3.4 g | 51 mg |
※エネルギー・塩分は1/3量の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 13.9 g | 26.5 g | 51 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 55.2 g | 食物繊維 | 3.4 g |
※エネルギー・塩分は1/3量の値です
材料（2～3人分）
- 温かいごはん400g
- 牛肉（切り落とし）150g
- たまねぎ1/2個
- パプリカ（赤）1/2個
- ミックスナッツ（食塩不使用）60g
- パセリ（みじん切り）大さじ2
- オリーブ油大さじ1/2
- 〔Ａ〕カレー粉大さじ1/2
- 〔Ａ〕コンソメ（顆粒）小さじ1
- 〔Ａ〕塩小さじ1/2
- 〔Ａ〕粗びき黒こしょう少々
作り方
- 1牛肉はひと口大に切る。たまねぎは粗いみじん切りにする。パプリカは細切りにして、長さを3等分に切る。ミックスナッツは大きめに刻む。
- 2フライパンにオリーブ油を中火で熱し、牛肉を色が変わるまで炒める。たまねぎ、パプリカを加えてしんなりするまで炒め、ミックスナッツを加えてサッと炒める。
- 3ごはんを加えてパラパラになるまで炒め、A、パセリを加えてサッと炒め合わせる。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています