ポテトサラダを間に挟んで揚げるのでボリューム満点！
ポテサラ入りハムカツ
2024年7月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー527 kcal
塩分2.2 g
調理時間35 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 11.6 g | 33.5 g | 糖質 | 41.6 g | 食物繊維 | 4.1 g | 66 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 11.6 g | 33.5 g | 66 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 41.6 g | 食物繊維 | 4.1 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 〔ポテトサラダ〕じゃがいも1個分
- 〔ポテトサラダ〕にんじん3cm
- 〔ポテトサラダ〕きゅうり1/4本分
- 〔ポテトサラダ〕たまねぎ20g
- 〔ポテトサラダ〕〔Ａ〕酢小さじ1
- 〔ポテトサラダ〕〔Ａ〕サラダ油小さじ1
- 〔ポテトサラダ〕〔Ａ〕砂糖小さじ1/2
- 〔ポテトサラダ〕〔Ａ〕塩少々
- 〔ポテトサラダ〕〔Ａ〕こしょう少々
- 〔ポテトサラダ〕塩少々
- 〔ポテトサラダ〕マヨネーズ大さじ2
- ロースハム8枚
- 薄力粉適量
- パン粉適量
- 揚げ油適量
- 〔Ｂ〕薄力粉大さじ3
- 〔Ｂ〕水大さじ2と1/2
- フリルレタス3枚分
- ミニトマト4個
- 中濃ソース適量
作り方
- 1ポテトサラダを作る。鍋にじゃがいも、にんじんを入れ、水をかぶるくらいまで加える。強火にかけ、煮立ったら中火にして10分ほどゆでる。湯を捨て、弱火で余分な水分をとばす。じゃがいも、にんじんともに細かくつぶし、Aを加えて混ぜ、冷ます。
- 2ボウルにきゅうり、たまねぎ、塩を入れて混ぜ、しんなりしたら水気をしぼる。
- 31に2、マヨネーズを加えて混ぜる。
- 4ハム1枚にポテトサラダ1/4量をのせ、もう1枚のハムで挟み、縁を押さえる。同様にあと3個作る。薄力粉、Bを混ぜたもの、パン粉の順に衣をつける。
- 5揚げ油を中温に熱し、4を入れ、返しながら5分ほど揚げる。器に盛り、フリルレタス、ミニトマトを添える。ソースをかけて食べる。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています