火を使わずに作れる夏のお助けおかず
鶏手羽元の黒酢レンジ煮
2024年7月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー296 kcal
塩分2.7 g
調理時間20 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 22.4 g | 14.6 g | 糖質 | 13.6 g | 食物繊維 | 2.4 g | 38 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 22.4 g | 14.6 g | 38 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 13.6 g | 食物繊維 | 2.4 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 鶏手羽元6本(600g）
- エリンギ1パック
- 水1/3カップ
- 〔Ａ〕砂糖大さじ3
- 〔Ａ〕しょうゆ大さじ3
- 〔Ａ〕黒酢大さじ3
- 〔Ａ〕酒大さじ2
- 細ねぎ（斜め切り）2本分
作り方
- 1鶏手羽元は骨に沿って1本切り込みを入れる。エリンギは縦に4～6等分に切る。
- 2直径25cmの耐熱の皿にAを混ぜ、鶏手羽元を加えてからめ、室温に20分おく（時間外）。
- 32に材料の水を加えて混ぜ、鶏手羽元の皮目を下にする。ラップをふんわりとかけ、電子レンジで6分加熱する。肉を返し、エリンギを加え、再びラップをふんわりとかけて6分加熱する。
- 4全体を混ぜて器に盛り、細ねぎをのせる。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています