チーズたっぷりでコクがあります
チーズ入り鶏ギョーザ
2024年7月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1個分
エネルギー69 kcal
塩分0.2 g
調理時間25 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2.9 g | 3.8 g | 糖質 | 4.7 g | 食物繊維 | 0.4 g | 31 mg |
※エネルギー・塩分は1個分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 2.9 g | 3.8 g | 31 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 4.7 g | 食物繊維 | 0.4 g |
※エネルギー・塩分は1個分の値です
材料（20個分）
- ギョーザの皮（大判）1袋（20枚）
- 鶏ひき肉200g
- 細ねぎ（小口切り）70g
- ピザ用チーズ70g
- 〔Ａ〕しょうが（すりおろし）小さじ1
- 〔Ａ〕片栗粉大さじ1
- 〔Ａ〕酒大さじ1
- 〔Ａ〕ごま油大さじ1
- 〔Ａ〕塩小さじ1/3
- 〔Ａ〕こしょう少々
- サラダ油大さじ1
- ごま油大さじ1
- ぽん酢しょうゆ（お好みで）適量
作り方
- 1ボウルにひき肉、Aを入れ、粘りが出るまで練る。細ねぎ、チーズを加え、ムラなく混ぜる。
- 2ギョーザの皮に1を等分にのせ、皮の端に水をつけ、ひだを寄せながら包む。
- 3フライパンに油を強めの中火で熱し、油が温まったら火を止めてギョーザを並べる。再び強めの中火にかけ、焼き面がきつね色になるまで焼く。水3/4カップを注ぎ、ふたをして水分が少なくなるまで2～3分蒸し焼きにする。
- 4ごま油を回し入れ、パリッとするまで焼く。お好みでぽん酢しょうゆを添える。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています