Kitchen365 by ふれ愛交差点。

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オーブン調理で週末ごはんを楽しみましょう

手羽先と夏野菜のオーブン焼き

Recipes for everyone!

2024年7月号

© CGC JAPAN CO.,LTD.

料理：小林 まさみさん

栄養成分値／1人分

  • エネルギー

    356 kcal

  • 塩分

    2.2 g

  • 調理時間

    35 分+

たんぱく質 脂質 炭水化物 カルシウム
20.3 g 21.4 g 糖質 16 g 食物繊維 3.4 g 33 mg

※エネルギー・塩分は1人分の値です

たんぱく質 脂質 カルシウム
20.3 g 21.4 g 33 mg
炭水化物
糖質 16 g 食物繊維 3.4 g

※エネルギー・塩分は1人分の値です

材料（2人分）

  • 鶏手羽先6本
  • とうもろこし1本
  • ピーマン大4個
  • 〔Ａ〕しょうゆ大さじ1と1/2
  • 〔Ａ〕砂糖小さじ2
  • 〔Ａ〕サラダ油小さじ2
  • 〔Ａ〕酒大さじ1/2
材料・調理の目安

作り方

  • 1鶏手羽先は骨に沿って1本切り込みを入れる。ポリ袋に入れてAを加えてもみ、冷蔵庫で3時間～ひと晩おく（途中で何度かもむ・時間外）。
  • 21を冷蔵庫から出し、室温に20分おく（時間外）。とうもろこしは長さ3～4cmに切る。ピーマンは手で軽く握って亀裂を入れる。
  • 3天板にオーブンシートを敷き、鶏手羽先を皮目を上にして並べる。ポリ袋に残った漬け汁にとうもろこし、ピーマンを加えてからめ、天板に並べる。210～220℃に予熱したオーブンで10分ほど焼いたら、鶏手羽先に漬け汁を塗り、野菜は返して漬け汁を塗り、さらに10～15分焼く。

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています
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