カレー風味のソースをからめてスパイシーに
かじきのタンドリー風ソテー
2024年7月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー282 kcal
塩分1.3 g
調理時間30 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 21.3 g | 8 g | 糖質 | 24.5 g | 食物繊維 | 4.1 g | 66 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 21.3 g | 8 g | 66 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 24.5 g | 食物繊維 | 4.1 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- かじき（切身）2切れ
- かぼちゃ150g
- さやいんげん80g
- 塩小さじ1/3
- 酒大さじ1
- 〔Ａ〕プレーンヨーグルト（無糖）大さじ2
- 〔Ａ〕にんにく（すりおろし）小さじ1/4
- 〔Ａ〕水大さじ2
- 〔Ａ〕トマトケチャップ大さじ1/2
- 〔Ａ〕はちみつ小さじ1
- 〔Ａ〕カレー粉小さじ2/3
- 〔Ａ〕レモン汁小さじ1/2
- 〔Ａ〕塩ふたつまみ
- サラダ油大さじ1
- 薄力粉少々
作り方
- 1かじきは塩、酒をからめて10分おき、水気をふく。かぼちゃは幅1cm、長さ7cmのくし形切りにする。いんげんは半分に切る。Aは混ぜる。
- 2フライパンに油大さじ1/2を中火で熱し、かぼちゃ、いんげんを入れる。かぼちゃは両面を6～7分かけて焼き、いんげんはサッと炒め、どちらも器に取り出す。
- 3フライパンをふいて油大さじ1/2を中火で熱し、かじきに薄力粉を薄くまぶして入れ、両面を5分ほどかけて焼く。
- 4余分な油をペーパータオルでふき取り、Aを加えてかじきにかけながらからめ、2の器に盛る。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています