夏本番前に、良質の油で健康管理！
鶏ささみとトマトのアマニ油ドレッシングあえ
2024年7月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー237 kcal
塩分2.3 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 21.1 g | 9.7 g | 糖質 | 9.7 g | 食物繊維 | 2.6 g | 41 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 21.1 g | 9.7 g | 41 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 9.7 g | 食物繊維 | 2.6 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 鶏ささみ4本（200g）
- トマト2個
- たまねぎ（薄切り）1/4個分
- バジル1パック（15g）
- 塩小さじ1/4
- 酒小さじ2
- 〔Ａ〕白ワインビネガー（または酢）大さじ1
- 〔Ａ〕しょうゆ小さじ1
- 〔Ａ〕塩小さじ1/3
- 〔Ａ〕砂糖小さじ1/4
- 〔Ａ〕こしょう少々
- アマニ油大さじ1と1/2
作り方
- 1ささみは筋を取り、耐熱の皿にのせ、塩、酒をからめる。ラップをふんわりとかけ、電子レンジで3～4分加熱する。あら熱が取れたら粗くさき、出てきた蒸し汁をからめておく。
- 2たまねぎは水に5分さらし、水気をきる。トマトは6～8等分のくし形切りにする。バジルは葉をつむ。
- 3ボウルにAを混ぜ、アマニ油を少しずつ加えて混ぜる。1を加えて混ぜ、2を加えてあえる。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています