骨ごと食べるししゃもを使ってカルシウム補給
ししゃもと長いもの春巻き
2024年7月号
作り方動画
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1本分
エネルギー148 kcal
塩分0.4 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 3.9 g | 8.6 g | 糖質 | 12.4 g | 食物繊維 | 0.8 g | 59 mg |
※エネルギー・塩分は1本分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 3.9 g | 8.6 g | 59 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 12.4 g | 食物繊維 | 0.8 g |
※エネルギー・塩分は1本分の値です
材料（10本分）
- 春巻きの皮10枚
- ししゃも10尾
- 長いも（皮付きのまま、長さ14cm、1cm角の棒状に切る）10本
- 焼きのり（全形を縦横半分に切る）10枚
- マヨネーズ適量
- 〔Ａ〕薄力粉大さじ1
- 〔Ａ〕水小さじ2
- 揚げ油適量
- レモン（くし形切り）適量
作り方
- 1春巻きの皮1枚を角を手前にして置き、焼きのり1枚、ししゃも1尾、長いも1本を順にのせ、マヨネーズ少々をしぼる。手前からひと巻きし、左右を内側に折って巻く。Aを混ぜ、巻き終わりにつけて留める。同様にしてあと9本作る。
- 2フライパンに揚げ油を深さ2cmほど入れて中温に熱し、1を入れ、時々返しながらきつね色になるまで3分30秒～4分揚げる。
- 3器に盛り、レモンを添える。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています