骨ごと食べるししゃもを使ってカルシウム補給
ししゃもと長いもの春巻き
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2024年7月号
作り方動画
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値/1本分
エネルギー
148 kcal
塩分
0.4 g
調理時間
20 分
たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
---|---|---|---|---|---|---|
3.9 g | 8.6 g | 糖質 | 12.4 g | 食物繊維 | 0.8 g | 59 mg |
※エネルギー・塩分は1本分の値です
たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
---|---|---|
3.9 g | 8.6 g | 59 mg |
炭水化物 | |||
---|---|---|---|
糖質 | 12.4 g | 食物繊維 | 0.8 g |
※エネルギー・塩分は1本分の値です
材料(10本分)
- 春巻きの皮10枚
- ししゃも10尾
- 長いも(皮付きのまま、長さ14cm、1cm角の棒状に切る)10本
- 焼きのり(全形を縦横半分に切る)10枚
- マヨネーズ適量
- 〔A〕薄力粉大さじ1
- 〔A〕水小さじ2
- 揚げ油適量
- レモン(くし形切り)適量
作り方
- 1春巻きの皮1枚を角を手前にして置き、焼きのり1枚、ししゃも1尾、長いも1本を順にのせ、マヨネーズ少々をしぼる。手前からひと巻きし、左右を内側に折って巻く。Aを混ぜ、巻き終わりにつけて留める。同様にしてあと9本作る。
- 2フライパンに揚げ油を深さ2cmほど入れて中温に熱し、1を入れ、時々返しながらきつね色になるまで3分30秒~4分揚げる。
- 3器に盛り、レモンを添える。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています