豚肉と夏野菜のつゆ炒め
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2024年7月号
作り方動画
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値/1人分
エネルギー
282 kcal
塩分
1.9 g
調理時間
15 分
たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
---|---|---|---|---|---|---|
16.4 g | 18.5 g | 糖質 | 7.3 g | 食物繊維 | 3.3 g | 50 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
---|---|---|
16.4 g | 18.5 g | 50 mg |
炭水化物 | |||
---|---|---|---|
糖質 | 7.3 g | 食物繊維 | 3.3 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料(2人分)
- カナダ産・アメリカ産豚バラ肉(薄切り)200g
- ピーマン4個
- オクラ8本
- しょうが(薄切り)1かけ分
- 片栗粉小さじ1
- CGCかつおと昆布の旨みつゆ(3倍濃縮)大さじ2
作り方
- 1ピーマンは親指でヘタ部分に穴を開け、6等分にちぎる(種は除く)。オクラはヘタとガクを取って斜め半分に切る。豚肉は長さ8cmに切る。
- 2フライパンに豚肉を広げて入れ、片栗粉をふる。中火で1~2分熱し、肉の上にピーマン、オクラ、しょうがをのせてそのまま2~3分焼く。肉に焼き色がついたら、返して1~2分炒める。
- 3フライパンの中央を空けて強火にし、つゆを加えて煮立て、全体になじむように1分ほど炒める。
ワンポイントメモ
かつおの風味が豊かなCGCのつゆは、豚肉と相性がとてもよく、これ1本で簡単に味が決まります。ピーマンは手でちぎって断面を不揃いにすることで、味がからみやすくなります。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています