栄養バランス満点おかず
鶏肉と夏野菜のカレー炒め
2024年7月号
作り方動画
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー405 kcal
塩分0.6 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 18.4 g | 22.6 g | 糖質 | 30.5 g | 食物繊維 | 2.2 g | 26 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 18.4 g | 22.6 g | 26 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 30.5 g | 食物繊維 | 2.2 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 鶏もも肉200g
- ズッキーニ1/2本
- パプリカ（赤）1個
- ハウス食品 マロニーちゃん10060g
- サラダ油小さじ2
- ハウス食品 味付カレーパウダー バーモントカレー味（甘口）大さじ1/2相当
- 粗びき黒こしょう少々
作り方
- 1フライパンに湯を沸かし、マロニーちゃん100を入れて5分ゆでる。ざるに上げて水気をきる。
- 21のフライパンをふき、油を入れて中火で熱し、鶏肉を入れて炒める。肉の色が白っぽくなったら、ズッキーニ、パプリカを加えて2分ほど炒める。
- 3野菜に火が通ったら、1のマロニーちゃん100を加え、全体になじむまで1～2分炒める。〔POINT〕鶏肉や野菜は細切りにすることで、「マロニーちゃん100」とよくからみ、肉と野菜のうまみを「マロニーちゃん100」が吸収します。
- 4味付カレーパウダー バーモントカレー味を加えて混ぜ、火を止める。器に盛り、黒こしょうをふる。
ワンポイントメモ
鶏肉やズッキーニ、赤パプリカは、「マロニーちゃん１００」とよくからむように細切りにするのがポイントです
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています