Kitchen365 by ふれ愛交差点。

栄養バランス満点おかず

鶏肉と夏野菜のカレー炒め

Recipes for everyone!

2024年7月号

作り方動画

© CGC JAPAN CO.,LTD.

料理:牧野 直子さん

栄養成分値/1人分

  • エネルギー

    405 kcal

  • 塩分

    0.6 g

  • 調理時間

    15 分

たんぱく質 脂質 炭水化物 カルシウム
18.4 g 22.6 g 糖質 30.5 g 食物繊維 2.2 g 26 mg

※エネルギー・塩分は1人分の値です

たんぱく質 脂質 カルシウム
18.4 g 22.6 g 26 mg
炭水化物
糖質 30.5 g 食物繊維 2.2 g

※エネルギー・塩分は1人分の値です

材料(2人分)

  • 鶏もも肉200g
  • ズッキーニ1/2本
  • パプリカ(赤)1個
  • ハウス食品 マロニーちゃん10060g
  • サラダ油小さじ2
  • ハウス食品 味付カレーパウダー バーモントカレー味(甘口)大さじ1/2相当
  • 粗びき黒こしょう少々
材料・調理の目安

作り方

  • 1フライパンに湯を沸かし、マロニーちゃん100を入れて5分ゆでる。ざるに上げて水気をきる。
  • 21のフライパンをふき、油を入れて中火で熱し、鶏肉を入れて炒める。肉の色が白っぽくなったら、ズッキーニ、パプリカを加えて2分ほど炒める。
  • 3野菜に火が通ったら、1のマロニーちゃん100を加え、全体になじむまで1~2分炒める。〔POINT〕鶏肉や野菜は細切りにすることで、「マロニーちゃん100」とよくからみ、肉と野菜のうまみを「マロニーちゃん100」が吸収します。
  • 4味付カレーパウダー バーモントカレー味を加えて混ぜ、火を止める。器に盛り、黒こしょうをふる。

ワンポイントメモ

鶏肉やズッキーニ、赤パプリカは、「マロニーちゃん100」とよくからむように細切りにするのがポイントです

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています