バジルが香るタイ料理を食べやすくアレンジ
ガパオライス
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2024年5月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値/1人分
エネルギー
548 kcal
塩分
2.6 g
調理時間
20 分
たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
---|---|---|---|---|---|---|
27.9 g | 18.9 g | 糖質 | 62.6 g | 食物繊維 | 1.9 g | 59 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
---|---|---|
27.9 g | 18.9 g | 59 mg |
炭水化物 | |||
---|---|---|---|
糖質 | 62.6 g | 食物繊維 | 1.9 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料(2人分)
- 鶏もも肉(こま切れ)100g
- 鶏ひき肉(むね)100g
- 卵2個
- にんにく(粗いみじん切り)1かけ分
- たまねぎ(薄切り)1/2個分
- パプリカ(赤)1/4個
- バジル(枝付きのもの)10g
- 赤唐辛子(小口切り)1本分
- サラダ油小さじ2
- 〔A〕オイスターソース小さじ3
- 〔A〕ナンプラー小さじ2
- 〔A〕砂糖小さじ1/2
- 温かいごはん300g
作り方
- 1パプリカは縦に幅2~3mmに切る。バジルは葉をつみ、茎は小口切りにする。
- 2フライパンに油を中火で熱し、卵を割り入れて目玉焼きを作り、取り出す。
- 32のフライパンに鶏もも肉、ひき肉を入れて色が変わるまで炒め、にんにく、たまねぎ、バジルの茎、赤唐辛子を加え、しんなりするまで炒める。
- 4Aで調味し、パプリカ、バジルの葉を順に加えてサッと炒める。
- 5器にごはんとともに4を盛り、目玉焼きをのせ、バジルの葉適量(材料外)を飾る。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています