しっとり豚肉に酸味のあるみそだれがよく合います
豚しゃぶの梅みそおかずサラダ
2024年5月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー276 kcal
塩分1.4 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 14.4 g | 18.2 g | 糖質 | 9.6 g | 食物繊維 | 2.1 g | 43 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 14.4 g | 18.2 g | 43 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 9.6 g | 食物繊維 | 2.1 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用）150g
- サニーレタス1/4個
- トマト1個
- 〔Ａ〕梅肉1個分
- 〔Ａ〕砂糖小さじ2
- 〔Ａ〕みそ小さじ2
- 〔Ａ〕酢小さじ2
- 〔Ａ〕サラダ油小さじ2
作り方
- 1サニーレタスはちぎる。トマトはくし形切りにして大きければ長さを半分に切る。ボウルにAを混ぜる。
- 2鍋に湯を沸かして一度火を止め、水適量を加えて温度を下げる（60～70℃）。豚肉を入れてほぐし、再び中火にかけ、肉の色が変わったら取り出して水気をきる。
- 31のボウルに2を加えてあえる。
- 4器にサニーレタスを敷いてトマト、3を盛る。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています