サラダピザ

2024年5月号

栄養成分値／1/4量

たんぱく質	脂質	炭水化物				カルシウム
21.3 g	18.2 g	糖質	37.5 g	食物繊維	2.3 g	77 mg

※エネルギー・塩分は1/4量の値です

たんぱく質	脂質	カルシウム
21.3 g	18.2 g	77 mg

炭水化物
糖質	37.5 g	食物繊維	2.3 g

※エネルギー・塩分は1/4量の値です

1〔生地を作る〕ボウルにAを入れ、材料のぬるま湯を少しずつ加えながら手で混ぜる。ひとまとまりになったら台に移し、なめらかになるまでよくこねる。ボウルに戻し入れ、ラップをかけて室温に置き、2倍くらいの大きさになるまで1時間ほどおく（時間外）。
2台に取り出し、つぶすようにして空気を抜き、軽くこねる。ひとまとめにして打ち粉適量（強力粉・材料外）をふり、麺棒で直径25～26cmにのばす。オーブンシートを敷いた天板にのせ、表面にフォークで穴を10～15カ所あけ、230℃のオーブンで15分ほど焼く。
3〔トッピング、ソースを準備する〕
ルッコラは長さ4cmに切る。パプリカは横に細切りにする。ミニトマトは四つ割りにする。生ハムは細長く半分に折りたたみ、横に3枚並べて端からくるくると巻いて、ばらの花の形にする。ソースの材料は混ぜる。
4〔仕上げる〕焼いた生地にルッコラ、ベビーリーフを混ぜて広げ、カッテージチーズ、パプリカをちらす。えびを2尾1組にしてハート形にしてのせ、生ハム、ミニトマトをバランスよくのせる。ソースを添え、かけて食べる。

材料・調理の目安