新しい味の発見！ 卵がふわふわです
卵アヒージョ
2024年5月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1/3量
エネルギー507 kcal
塩分1.5 g
調理時間10 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 14.9 g | 33.6 g | 糖質 | 29 g | 食物繊維 | 3.3 g | 76 mg |
※エネルギー・塩分は1/3量の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 14.9 g | 33.6 g | 76 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 29 g | 食物繊維 | 3.3 g |
※エネルギー・塩分は1/3量の値です
材料（2～3人分）
- 卵2個
- むきえび100g
- しめじ1パック
- パセリ2枝
- にんにく（粗いみじん切り）2かけ分
- 赤唐辛子（小口切り）1本分
- 塩適量
- オリーブ油1/2カップ
- サラダ油適量
- 粗びき黒こしょう少々
- バゲット適量
作り方
- 1卵は溶きほぐし、塩少々を混ぜる。しめじは小房に分ける。パセリは葉をつみ取る。
- 2フライパンにむきえび、しめじ、にんにく、赤唐辛子を入れ、塩小さじ1/4をふる。オリーブ油を注ぎ、食材の高さの半分までサラダ油を加え、中火にかける。
- 3油が温まったら弱火にし、3分ほど煮る。パセリを加え、卵液を全体に回し入れて火を止める。大きくかき混ぜて卵をふわっとさせ、黒こしょうをふる。バゲットを添える。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています