栄養バランス満点おかず
たこと卵、レタスのオイスター炒め
2024年6月号
作り方動画
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー314 kcal
塩分2.4 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 22.3 g | 19.4 g | 糖質 | 3.8 g | 食物繊維 | 0.6 g | 75 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 22.3 g | 19.4 g | 75 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 3.8 g | 食物繊維 | 0.6 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 蒸しだこ150g
- 卵4個
- レタス大2枚（100g）
- カレー粉小さじ1/5
- 酒小さじ2
- 味の素KK「Cook Do®」オイスターソース小さじ2
- 味の素KK「丸鶏がらスープ™」小さじ1/2
- サラダ油大さじ1と1/2
作り方
- 1小さめの容器にカレー粉を入れ、酒を加えて溶きのばす。「Cook Do®」オイスターソースを加えて混ぜる。〔POINT〕カレー粉はダマになりやすいので、酒でのばすと均一に混ざります。
- 2ボウルに卵を溶きほぐし、「丸鶏がらスープ™」を加えて混ぜる。〔POINT〕卵に下味をつけることで、コクやうまみが加わります。
- 3フライパンに油大さじ1を強火で熱し、2の卵液を一度に流し入れる。大きく混ぜ、半熟状になったら取り出す。
- 43のフライパンに油大さじ1/2を中火で熱し、レタスを入れてサッと炒める。よく混ぜた1を加え、軽く混ぜて火を止める。3の卵、たこを加えて余熱で全体をなじませる。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています