Kitchen365 by ふれ愛交差点。

サッと焼いたサーモンに和風だれがマッチ

サーモンのたたき

Recipes for everyone!

2024年4月号

© CGC JAPAN CO.,LTD.

料理:重信 初江さん

栄養成分値/1/4量

  • エネルギー

    217 kcal

  • 塩分

    0.7 g

  • 調理時間

    10 分

たんぱく質 脂質 炭水化物 カルシウム
11 g 16.5 g 糖質 2 g 食物繊維 1.9 g 30 mg

※エネルギー・塩分は1/4量の値です

たんぱく質 脂質 カルシウム
11 g 16.5 g 30 mg
炭水化物
糖質 2 g 食物繊維 1.9 g

※エネルギー・塩分は1/4量の値です

材料(3~4人分)

  • サーモン(刺身用さく)240g
  • レタス2枚
  • アボカド1/2個
  • 青じそ5枚
  • 〔A〕新たまねぎ(みじん切り)1/4個分
  • 〔A〕しょうゆ各大さじ1
  • 〔A〕酢各大さじ1
  • 〔A〕サラダ油各大さじ1
  • サラダ油大さじ1/2
材料・調理の目安

作り方

  • 1レタスはひと口大にちぎる。アボカドは1cm角に切る。Aは混ぜる。青じそはせん切りにする。
  • 2フライパンに油を強めの中火で熱し、サーモンを入れ、全面を20秒ずつ焼く。取り出してあら熱を取り、食べやすく切る。
  • 3器にレタス、アボカドを敷き、2を盛る。Aをかけ、青じそをのせる。

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています