電子レンジでラクラク調理。さっぱりした味わいです
チキンミートローフ 和風ねぎソース
2024年4月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1/4量
エネルギー209 kcal
塩分1.9 g
調理時間25 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 14.6 g | 11.2 g | 糖質 | 6 g | 食物繊維 | 2 g | 58 mg |
※エネルギー・塩分は1/4量の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 14.6 g | 11.2 g | 58 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 6 g | 食物繊維 | 2 g |
※エネルギー・塩分は1/4量の値です
材料（3～4人分）
- 鶏ひき肉350g
- えのきだけ1袋
- たまねぎ1/2個
- にんじん20g
- 〔Ａ〕酒大さじ2
- 〔Ａ〕片栗粉大さじ1
- 〔Ａ〕塩小さじ1/3
- 〔Ａ〕こしょう少々
- 〔和風ねぎソース〕細ねぎ（小口切り）4～5本分
- 〔和風ねぎソース〕白すりごま大さじ2
- 〔和風ねぎソース〕しょうゆ大さじ2
- サラダ菜適量
作り方
- 1えのきだけ、たまねぎ、にんじんはみじん切りにする。
- 2ボウルにひき肉、Aを入れて粘りが出るまで混ぜ、1を加えてまとまるまで混ぜる。
- 3長さ30cmに切ったラップ2枚を、端を5cmほど重ねて広げる。2をのせ、かまぼこ形に成形する（幅7cm、長さ20cmほど）。ラップで包み、竹串で10カ所くらい穴を開ける（肉が割れるのを防ぐため）。耐熱の皿にのせ、電子レンジで5分加熱し、返してさらに2分加熱する。そのまま10分ほどおき、あら熱を取る（時間外）。蒸し汁は残しておく。
- 4和風ねぎソースの材料を合わせ、3の蒸し汁を加えて混ぜる。
- 53を食べやすく切って器に盛り、サラダ菜を添える。4をかけて食べる。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています