軽やかな肉巻きに濃厚ソースがぴったり
レタス肉巻き オーロラソース
2024年4月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1/4量
エネルギー221 kcal
塩分0.9 g
調理時間25 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 9.3 g | 16.6 g | 糖質 | 5.2 g | 食物繊維 | 1.1 g | 18 mg |
※エネルギー・塩分は1/4量の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 9.3 g | 16.6 g | 18 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 5.2 g | 食物繊維 | 1.1 g |
※エネルギー・塩分は1/4量の値です
材料（3～4人分）
- 豚ロース肉（薄切り）10枚（200g）
- レタス5枚（200g）
- ミニトマト10個
- 塩小さじ1/4
- こしょう少々
- サラダ油大さじ1
- 酒大さじ2
- 〔オーロラソース〕トマトケチャップ大さじ2
- 〔オーロラソース〕マヨネーズ大さじ2
- 〔オーロラソース〕塩少々
- 〔オーロラソース〕こしょう少々
作り方
- 1レタスは縦半分に切る。オーロラソースの材料は混ぜる。
- 2豚肉5枚を端を少し重ねながら縦長に広げ、肉たたきなどでたたいて軽くのばす。塩、こしょう各半量を全体にふる。手前にレタスの半量を重ねて広げ、ミニトマト5個を並べる。ミニトマトを芯にして豚肉でしっかりと巻く。同様にしてもう1本作る。
- 3フライパンに油を中火で熱し、2を巻き終わりを下にして並べ入れて2分焼き、転がしながら全体を6分かけて焼く。酒をふってふたをし、時々転がしながら2分蒸し焼きにする。
- 4食べやすく切って器に盛り、オーロラソースを添える。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています