台湾では定番の朝ごはん、シェントウジャン風
桜えびの豆乳スープ
2024年4月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー305 kcal
塩分4.2 g
調理時間10 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 14.7 g | 11.7 g | 糖質 | 33.7 g | 食物繊維 | 2.6 g | 101 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 14.7 g | 11.7 g | 101 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 33.7 g | 食物繊維 | 2.6 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 食パン（6枚切り）2枚
- 豆乳（無調整）2と1/2カップ
- 細ねぎ（小口切り）大さじ2
- ザーサイ（味付き・みじん切り）大さじ2
- 桜えび（乾燥）大さじ2
- サラダ油大さじ1/2
- 〔Ａ〕黒酢大さじ2
- 〔Ａ〕しょうゆ小さじ2
- 〔Ａ〕塩小さじ1/4
作り方
- 1食パンは縦4等分に切る。フライパンに油を弱めの中火で熱し、食パンを入れ、両面に焼き色がつくまで3～4分、時々返しながら焼き、ペーパータオルにとって油をきる。
- 2器にA、細ねぎ、ザーサイ、桜えびを等分に入れる。
- 3鍋に豆乳を入れて中火にかけ、沸騰直前まで温め、2に等分に注いで混ぜる。1を添え、スープにひたしながら食べる。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています