“焼く” からこその香ばしさが楽しめます
たけのこの焼きシュウマイ
2024年4月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1個分
エネルギー59 kcal
塩分0.1 g
調理時間30 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 3.1 g | 3.5 g | 糖質 | 3.2 g | 食物繊維 | 0.4 g | 4 mg |
※エネルギー・塩分は1個分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 3.1 g | 3.5 g | 4 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 3.2 g | 食物繊維 | 0.4 g |
※エネルギー・塩分は1個分の値です
材料（24個分）
- シュウマイの皮1袋（24枚）
- 豚ひき肉400g
- ゆでたけのこ120g
- 新たまねぎ1個
- 片栗粉大さじ2
- 〔Ａ〕しょうが（すりおろし）1/2かけ分
- 〔Ａ〕酒大さじ2
- 〔Ａ〕しょうゆ大さじ1/2
- 〔Ａ〕ごま油大さじ1/2
- 〔Ａ〕塩少々
- 〔Ａ〕こしょう少々
- グリーンピース24粒
- サラダ油大さじ1
作り方
- 1たけのこ、たまねぎは粗いみじん切りにし、片栗粉をまぶす。
- 2ボウルにひき肉、Aを入れて練り混ぜ、1を加えて混ぜる。
- 3シュウマイの皮で2を等分に包み、グリーンピースを1粒ずつのせる。
- 4フライパンに油大さじ1/2を中火で熱し、3の半量を並べ、1分焼く。熱湯1/2カップをフライパンの縁から注いでふたをし、4分ほど蒸し焼きにする。
- 5ふたを取り、底に焼き色がつくまで2分ほど焼く。同様にして残りも焼く。お好みでしょうゆや練りからし（各材料外）をつけて食べる。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています