おうちでカフェ気分♪ ランチにもおすすめ
デミグラスオムライス
2024年3月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー713 kcal
塩分3.9 g
調理時間25 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 19.7 g | 34.7 g | 糖質 | 63.1 g | 食物繊維 | 3.3 g | 96 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 19.7 g | 34.7 g | 96 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 63.1 g | 食物繊維 | 3.3 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 〔ケチャップライス〕温かいごはん300ｇ
- 〔ケチャップライス〕ウインナソーセージ（幅1cmの輪切り）4本分
- 〔ケチャップライス〕たまねぎ（5mm角に切る）1/2個分
- 〔ケチャップライス〕バター大さじ1
- 〔ケチャップライス〕トマトケチャップ大さじ3
- 〔ケチャップライス〕塩各少々
- 〔ケチャップライス〕こしょう各少々
- 〔スクランブルエッグ〕卵3個
- 〔スクランブルエッグ〕塩少々
- 〔スクランブルエッグ〕バター大さじ2
- 〔ソース〕マッシュルーム（水煮・スライス）50g
- 〔ソース〕デミグラスソース（市販）100g
- 〔ソース〕トマトケチャップ大さじ1
- ベビーリーフ各適量
- ミニトマト各適量
作り方
- 1ソースを作る。小鍋にデミグラスソース、ケチャップを入れ、マッシュルームを汁気をきって加える。中火にかけ、1分煮立てる。
- 2ケチャップライスを作る。フライパンにバターを中火で溶かし、ソーセージ、たまねぎを炒める。たまねぎが透き通ったら、ごはんを加えて炒め、ケチャップ、塩、こしょうで味をつけ、器に盛る。
- 3スクランブルエッグを作る。ボウルに卵を溶きほぐし、塩を加えて混ぜる。2のフライパンを洗い、バターを中火で溶かし、卵液を流し入れて大きく混ぜ、半熟状になるまで炒める。
- 42に3をのせ、1をかける。ベビーリーフ、ミニトマトを添える。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています