あっさり初がつおにがっつり風味をプラス
かつおのたたき にんにくオイルかけ
2024年3月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー201 kcal
塩分0.5 g
調理時間10 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 16.2 g | 12.1 g | 糖質 | 0.8 g | 食物繊維 | 1.1 g | 29 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 16.2 g | 12.1 g | 29 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 0.8 g | 食物繊維 | 1.1 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- かつおのたたき（さく）150ｇ
- 三つ葉5本
- 青じそ5枚
- かいわれ菜1パック
- しょうが1/2かけ
- にんにく（薄切り）2かけ分
- サラダ油大さじ2
- 塩（各お好みで）各適量
- しょうゆ（各お好みで）各適量
作り方
- 1三つ葉は長さ3cmに切る。青じそは縦半分に切って横にせん切りにする。かいわれ菜は根元を切り、半分に切る。しょうがはせん切りにする。合わせて冷水にさらし、サッと洗ってざるに上げ、水気をきる。
- 2かつおは食べやすく切って器に盛り、1を添える。
- 3小さいフライパンに油、にんにくを入れて中火にかけ、こんがりとしたら油ごと2のかつおにかける。お好みで塩やしょうゆをかけて食べる。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています