えびが主役の野菜炒めです
えびと春キャベツのザーサイ炒め

2024年3月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値/1人分
エネルギー
189 kcal
塩分
3.6 g
調理時間
15 分
たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
---|---|---|---|---|---|---|
11.4 g | 6.1 g | 糖質 | 6.2 g | 食物繊維 | 6.3 g | 178 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
---|---|---|
11.4 g | 6.1 g | 178 mg |
炭水化物 | |||
---|---|---|---|
糖質 | 6.2 g | 食物繊維 | 6.3 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料(2人分)
- えび(殻付き)8尾
- 春キャベツ1/2個(200g)
- にんじん1/2本
- ザーサイ(味付き)40g
- 〔A〕酒小さじ1
- 〔A〕塩少々
- ごま油大さじ1
- 酒大さじ2
- しょうゆ小さじ1
作り方
- 1えびは殻をむいて背わたを取り、Aで下味をつける。キャベツはひと口大に切る。にんじんは薄い輪切りにする。ザーサイはせん切りにする。
- 2フライパンにごま油を中火で熱し、えびを色が変わるまで炒め、ザーサイを加えてサッと炒める。キャベツ、にんじんを加えて油が回るまで炒め、ふたをして3分ほど蒸し焼きにする。
- 3酒、しょうゆを加え、炒め合わせる。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています