磯の香りがほんのりと広がるかき揚げ
新じゃがとわかめのじゃこ揚げ
2024年3月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1個分
エネルギー334 kcal
塩分0.9 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 3.4 g | 28.2 g | 糖質 | 14.5 g | 食物繊維 | 1.3 g | 54 mg |
※エネルギー・塩分は1個分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 3.4 g | 28.2 g | 54 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 14.5 g | 食物繊維 | 1.3 g |
※エネルギー・塩分は1個分の値です
材料（4個分）
- 新じゃがいも大1個（200g）
- カットわかめ（乾燥）大さじ1と1/2
- ちりめんじゃこ20g
- 天ぷら粉大さじ1
- 〔A〕天ぷら粉1/3カップ
- 〔A〕水1/3カップ
- 揚げ油適量
- 塩適量
作り方
- 1じゃがいもはよく洗い、皮付きのまま1cm角に切る。わかめは水に5分ほどつけて戻し、水気をかたくしぼる。じゃことともにボウルに入れ、天ぷら粉を加えてまぶす。
- 2別のボウルにAを入れて混ぜ、1を加えてサックリと混ぜる。
- 3揚げ油を中温に熱し、2を4等分して入れ、2分揚げる。返して2～3分揚げて油をきる。器に盛り、塩を添える。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています