Kitchen365 by ふれ愛交差点。

甘ずっぱいいちごと春野菜が好相性

春色のサラダ いちごドレッシング

Recipes for everyone!

2024年3月号

© CGC JAPAN CO.,LTD.

料理:重信 初江さん

栄養成分値/1/3量

  • エネルギー

    168 kcal

  • 塩分

    0.7 g

  • 調理時間

    20 分

たんぱく質 脂質 炭水化物 カルシウム
10.1 g 5.8 g 糖質 14.5 g 食物繊維 3.4 g 55 mg

※エネルギー・塩分は1/3量の値です

たんぱく質 脂質 カルシウム
10.1 g 5.8 g 55 mg
炭水化物
糖質 14.5 g 食物繊維 3.4 g

※エネルギー・塩分は1/3量の値です

材料(2~3人分)

  • 新じゃがいも小5個(250g)
  • グリーンピース(さや付き)10~11本
  • にんじん30g
  • さやえんどう8枚
  • ゆで卵1個
  • レタス3~4枚(100g)
  • 生食用蒸しえび8尾
  • 〔いちごドレッシング〕いちご5粒
  • 〔いちごドレッシング〕オリーブ油大さじ1
  • 〔いちごドレッシング〕酢大さじ1
  • 〔いちごドレッシング〕塩小さじ1/4
  • 〔いちごドレッシング〕こしょう少々
材料・調理の目安

作り方

  • 1じゃがいもはよく洗い、皮付きのまま半分に切る。グリーンピースはさやから出す。にんじんはピーラーでリボン状に削る。さやえんどうは筋を取る。ゆで卵はくし形に切る。レタスはちぎる。
  • 2鍋に湯を沸かして塩少々を入れ、じゃがいもを入れて8分ほどゆでてざるにとる。同じ湯でグリーンピースを2分、さやえんどうを30秒ゆでてざるにとる。
  • 3いちごドレッシングを作る。いちごは粗いみじん切りにしてボウルに入れ、軽くつぶし、残りのドレッシングの材料を加えて混ぜる。
  • 4器にレタスを敷き、2、にんじん、えび、ゆで卵を彩りよく盛り、3を添える。

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています