甘ずっぱいいちごと春野菜が好相性
春色のサラダ いちごドレッシング
2024年3月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1/3量
エネルギー168 kcal
塩分0.7 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 10.1 g | 5.8 g | 糖質 | 14.5 g | 食物繊維 | 3.4 g | 55 mg |
※エネルギー・塩分は1/3量の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 10.1 g | 5.8 g | 55 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 14.5 g | 食物繊維 | 3.4 g |
※エネルギー・塩分は1/3量の値です
材料（2～3人分）
- 新じゃがいも小5個（250g）
- グリーンピース（さや付き）10～11本
- にんじん30g
- さやえんどう8枚
- ゆで卵1個
- レタス3～4枚（100g）
- 生食用蒸しえび8尾
- 〔いちごドレッシング〕いちご5粒
- 〔いちごドレッシング〕オリーブ油大さじ1
- 〔いちごドレッシング〕酢大さじ1
- 〔いちごドレッシング〕塩小さじ1/4
- 〔いちごドレッシング〕こしょう少々
作り方
- 1じゃがいもはよく洗い、皮付きのまま半分に切る。グリーンピースはさやから出す。にんじんはピーラーでリボン状に削る。さやえんどうは筋を取る。ゆで卵はくし形に切る。レタスはちぎる。
- 2鍋に湯を沸かして塩少々を入れ、じゃがいもを入れて8分ほどゆでてざるにとる。同じ湯でグリーンピースを2分、さやえんどうを30秒ゆでてざるにとる。
- 3いちごドレッシングを作る。いちごは粗いみじん切りにしてボウルに入れ、軽くつぶし、残りのドレッシングの材料を加えて混ぜる。
- 4器にレタスを敷き、2、にんじん、えび、ゆで卵を彩りよく盛り、3を添える。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています