作り方

• 1A、Bはそれぞれ混ぜて15分ほどおく（時間外）。
• 2小鍋に牛乳300mlと砂糖大さじ4を入れて中火にかけ、混ぜながら沸騰直前に火を止め、Aを加えて溶かす。半量をボウルに入れ、Ｃを混ぜて加え、底を氷水に当てながら混ぜる。少しとろみがついたらグラスに等分に注ぎ、冷蔵庫で30分ほど冷やす（時間外）。固まったら小鍋に残ったゼリー液を等分に注ぎ、冷蔵庫で1時間ほど冷やす（時間外）。
• 3大きめの耐熱のボウルにいちごを入れ、砂糖大さじ3を加えてラップをかけずに電子レンジで4分加熱する。熱いうちにつぶし、Bを加えて混ぜて溶かし、牛乳120mlを加えて混ぜ、あら熱を取る。
• 42が固まったら3を等分に注ぎ、冷蔵庫に1時間ほど入れて冷やし固める（時間外）。ボウルに生クリーム、砂糖大さじ1を入れて角が立つまで泡立てて上面にしぼり、飾り用のいちごをのせる。