ナッツの香ばしさが食欲をそそります
鶏肉とナッツのコクうま炒め

2024年3月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値/1人分
エネルギー
491 kcal
塩分
1.3 g
調理時間
20 分
たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
---|---|---|---|---|---|---|
22.2 g | 39.6 g | 糖質 | 2.2 g | 食物繊維 | 3.6 g | 50 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
---|---|---|
22.2 g | 39.6 g | 50 mg |
炭水化物 | |||
---|---|---|---|
糖質 | 2.2 g | 食物繊維 | 3.6 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料(2人分)
- 鶏もも肉(から揚げ用)200g
- ミックスナッツ(食塩不使用)50g
- ピーマン2個
- パプリカ(赤)1/2個
- 長ねぎ(みじん切り)5cm分
- しょうが(みじん切り)1かけ分
- 〔A〕酒小さじ1
- 〔A〕しょうゆ小さじ1
- サラダ油大さじ1
- ごま油大さじ1
- 水1/4カップ
- 鶏がらスープ(顆粒)小さじ1/2
- 酒大さじ1
- 塩少々
- 〔B〕片栗粉小さじ1/2
- 〔B〕水小さじ1
作り方
- 1鶏肉はAをからめる。ナッツは粗く刻む。ピーマン、パプリカは2cm四方に切る。
- 2フライパンにサラダ油を熱し、ナッツを弱火で2分ほど炒めて取り出す。鶏肉を入れ、中火で両面をこんがりと焼き、取り出す。
- 32のフライパンにごま油を足して中火で熱し、長ねぎ、しょうがを炒め、香りが立ったら鶏肉を戻し入れてサッと炒める。ピーマン、パプリカを加えて炒め、ナッツを戻し入れる。材料の水、鶏がらスープを加え、煮立ったら酒、塩で調味し、Bを混ぜて加えてとろみをつける。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています