栄養バランス満点おかず
鮭と新たまねぎの蒸し焼き

2024年3月号
作り方動画
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値/1人分
エネルギー
291 kcal
塩分
0.9 g
調理時間
15 分
たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
---|---|---|---|---|---|---|
18.4 g | 16.2 g | 糖質 | 9.4 g | 食物繊維 | 2.5 g | 39 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
---|---|---|
18.4 g | 16.2 g | 39 mg |
炭水化物 | |||
---|---|---|---|
糖質 | 9.4 g | 食物繊維 | 2.5 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料(2人分)
- 銀鮭(食塩不使用・骨とり切身)2切れ
- 新たまねぎ1個
- パプリカ(赤)1/2個
- スナップエンドウ4本
- 塩少々
- こしょう少々
- オリーブ油小さじ1
- キユーピー すりおろしオニオンドレッシング大さじ2
作り方
- 1フライパンにオリーブ油を中火で熱し、鮭を並べて1分30秒~2分焼く。鮭の身のふちが白っぽくなったら、フライ返しで返す。
- 2空いているところに、新たまねぎ、パプリカ、スナップエンドウを入れる。
- 3ふたをして弱めの中火で4~5分蒸し焼きにする。〔POINT〕野菜の水分を閉じ込めて蒸し焼きにすることで、鮭がふっくらジューシーに仕上がります。
- 4すりおろしオニオンドレッシングを野菜にかけてからめ、火を止める。器に盛り、フライパンに残ったたれを鮭にかける。鮭をくずし、野菜と混ぜながら食べる。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています