にんにくをガツンときかせたパンチのある味
ホットプレート ガーリック焼肉チャーハン
2024年2月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1/6量
エネルギー563 kcal
塩分1.6 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 12.8 g | 30.8 g | 糖質 | 51.8 g | 食物繊維 | 1.2 g | 11 mg |
※エネルギー・塩分は1/6量の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 12.8 g | 30.8 g | 11 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 51.8 g | 食物繊維 | 1.2 g |
※エネルギー・塩分は1/6量の値です
材料（5～6人分）
- 温かいごはん800g
- 牛カルビ肉（焼肉用）400g
- 塩小さじ1/4
- 粗びき黒こしょう少々
- にんにく（薄切り）4かけ分
- グリーンアスパラガス5本
- パプリカ（赤）1個
- サラダ油大さじ2
- 〔Ａ〕酒大さじ1
- 〔Ａ〕しょうゆ小さじ2
- 〔Ａ〕塩小さじ1
- 〔Ａ〕こしょう少々
作り方
- 1牛肉は半分に切って塩、黒こしょうをふる。アスパラは根元のかたい皮をむき、幅1cmの斜め切りにする。パプリカは2cm四方に切る。
- 2ホットプレートを中温（180℃）に熱し、油大さじ1、にんにくを入れて炒め、きつね色になったら取り出す。牛肉を入れて焼き、肉の色が変わったら取り出す。
- 3油大さじ1を足してアスパラ、パプリカを入れ、しんなりとするまで炒める。ごはんを加えてほぐすように炒め、Aを加えて炒め合わせる。2をのせる。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています