とろけるまぐろを韓国風の味付けで
うま辛中トロ丼
2024年2月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー580 kcal
塩分2.4 g
調理時間10 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 31.9 g | 20.6 g | 糖質 | 60.2 g | 食物繊維 | 0.8 g | 51 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 31.9 g | 20.6 g | 51 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 60.2 g | 食物繊維 | 0.8 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- まぐろ（中トロ・刺身用さく）200g
- 春菊1～2株
- 〔Ａ〕にんにく（すりおろし）少々
- 〔Ａ〕ごま油大さじ1
- 〔Ａ〕しょうゆ小さじ2
- 〔Ａ〕コチュジャン小さじ2
- 〔Ａ〕塩小さじ1/4
- 卵黄2個分
- 白いりごま適量
- 温かいごはん300g
作り方
- 1まぐろは幅7～8mmのそぎ切りにする。春菊は葉をつみ、茎は斜め薄切りにする。
- 2ボウルにAを混ぜ、まぐろを加えてあえる。
- 3器にごはんを盛り、2をのせて春菊を添える。卵黄をのせ、ごまをふる。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています