濃厚でなめらかな舌ざわり
ココットショコラ
2024年2月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1個分
エネルギー615 kcal
塩分0.2 g
調理時間45 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 7.9 g | 45.8 g | 糖質 | 43 g | 食物繊維 | 2.4 g | 142 mg |
※エネルギー・塩分は1個分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 7.9 g | 45.8 g | 142 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 43 g | 食物繊維 | 2.4 g |
※エネルギー・塩分は1個分の値です
材料（直径6cmのココット4個分）
- 板チョコレート4枚（200g）
- バター（食塩不使用）120g
- 卵2個
- 砂糖50g
- パンプキンシード（ロースト・あれば）適量
- ドライフルーツミックスなど適量
作り方
- 1耐熱のボウルに粗くくだいたチョコとバターを入れてラップをふんわりとかけ、電子レンジで1分30秒加熱する。取り出してゴムべらでよく混ぜる。
- 2別のボウルに卵と砂糖を入れ、底を80℃ほどの湯に当てながら、白っぽくフワフワになるまで泡立てる。湯からはずし、1を3回に分けて加え、そのつどゴムべらでツヤが出るまで混ぜる。
- 3耐熱のココットに等分に注ぎ、天板に並べる。天板に熱湯を深さ5mmほど注ぎ、170℃に予熱したオーブンで30分焼く。取り出して冷まし（時間外）、パンプキンシード、ドライフルーツなどを飾る。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています