濃厚でなめらかな舌ざわり
ココットショコラ
2024年2月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値/1個分
- エネルギー
615 kcal
- 塩分
0.2 g
- 調理時間
45 分+
たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
---|---|---|---|---|---|---|
7.9 g | 45.8 g | 糖質 | 43 g | 食物繊維 | 2.4 g | 142 mg |
※エネルギー・塩分は1個分の値です
たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
---|---|---|
7.9 g | 45.8 g | 142 mg |
炭水化物 | |||
---|---|---|---|
糖質 | 43 g | 食物繊維 | 2.4 g |
※エネルギー・塩分は1個分の値です
材料(直径6cmのココット4個分)
- 板チョコレート4枚(200g)
- バター(食塩不使用)120g
- 卵2個
- 砂糖50g
- パンプキンシード(ロースト・あれば)適量
- ドライフルーツミックスなど適量
作り方
- 1耐熱のボウルに粗くくだいたチョコとバターを入れてラップをふんわりとかけ、電子レンジで1分30秒加熱する。取り出してゴムべらでよく混ぜる。
- 2別のボウルに卵と砂糖を入れ、底を80℃ほどの湯に当てながら、白っぽくフワフワになるまで泡立てる。湯からはずし、1を3回に分けて加え、そのつどゴムべらでツヤが出るまで混ぜる。
- 3耐熱のココットに等分に注ぎ、天板に並べる。天板に熱湯を深さ5mmほど注ぎ、170℃に予熱したオーブンで30分焼く。取り出して冷まし(時間外)、パンプキンシード、ドライフルーツなどを飾る。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています