Kitchen365 by ふれ愛交差点。

濃厚でなめらかな舌ざわり

ココットショコラ

Recipes for everyone!

2024年2月号

© CGC JAPAN CO.,LTD.

料理:重信 初江さん

栄養成分値/1個分

  • エネルギー

    615 kcal

  • 塩分

    0.2 g

  • 調理時間

    45 分+

たんぱく質 脂質 炭水化物 カルシウム
7.9 g 45.8 g 糖質 43 g 食物繊維 2.4 g 142 mg

※エネルギー・塩分は1個分の値です

たんぱく質 脂質 カルシウム
7.9 g 45.8 g 142 mg
炭水化物
糖質 43 g 食物繊維 2.4 g

※エネルギー・塩分は1個分の値です

材料(直径6cmのココット4個分)

  • 板チョコレート4枚(200g)
  • バター(食塩不使用)120g
  • 2個
  • 砂糖50g
  • パンプキンシード(ロースト・あれば)適量
  • ドライフルーツミックスなど適量
材料・調理の目安

作り方

  • 1耐熱のボウルに粗くくだいたチョコとバターを入れてラップをふんわりとかけ、電子レンジで1分30秒加熱する。取り出してゴムべらでよく混ぜる。
  • 2別のボウルに卵と砂糖を入れ、底を80℃ほどの湯に当てながら、白っぽくフワフワになるまで泡立てる。湯からはずし、1を3回に分けて加え、そのつどゴムべらでツヤが出るまで混ぜる。
  • 3耐熱のココットに等分に注ぎ、天板に並べる。天板に熱湯を深さ5mmほど注ぎ、170℃に予熱したオーブンで30分焼く。取り出して冷まし(時間外)、パンプキンシード、ドライフルーツなどを飾る。

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています