こめ油でカラリ。にんにく風味がたまりません!
鶏のにんにく塩から揚げ
2024年2月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値/1人分
- エネルギー
416 kcal
- 塩分
2.3 g
- 調理時間
15 分+
たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
---|---|---|---|---|---|---|
24.5 g | 21.9 g | 糖質 | 24.5 g | 食物繊維 | 0.7 g | 16 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
---|---|---|
24.5 g | 21.9 g | 16 mg |
炭水化物 | |||
---|---|---|---|
糖質 | 24.5 g | 食物繊維 | 0.7 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料(2人分)
- 鶏もも肉大1枚
- 〔A〕にんにく(すりおろし)1/2かけ分
- 〔A〕酒大さじ1
- 〔A〕塩小さじ2/3
- 〔A〕こしょう少々
- 片栗粉大さじ4
- 薄力粉大さじ2
- こめ油適量
- レモン(くし形切り)適量
- ミニトマト適量
- パセリ適量
作り方
- 1鶏肉は余分な脂肪を取り除き、8等分に切る。ボウルに入れ、Aを加えてもみ込み、室温に20分ほどおく(時間外)。
- 2バットに片栗粉、薄力粉を混ぜ合わせ、1を軽く汁気をきって加え、粉をまぶす。
- 3フライパンにこめ油を深さ2cmほど入れて中温に熱し、2を入れる。時々返しながら4分揚げ、強火にしてきつね色になるまで1~2分揚げる。器に盛り、レモン、ミニトマト、パセリを添える。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています