こめ油でカラリ。にんにく風味がたまりません！
鶏のにんにく塩から揚げ
2024年2月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー416 kcal
塩分2.3 g
調理時間15 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 24.5 g | 21.9 g | 糖質 | 24.5 g | 食物繊維 | 0.7 g | 16 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 24.5 g | 21.9 g | 16 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 24.5 g | 食物繊維 | 0.7 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 鶏もも肉大1枚
- 〔Ａ〕にんにく（すりおろし）1/2かけ分
- 〔Ａ〕酒大さじ1
- 〔Ａ〕塩小さじ2/3
- 〔Ａ〕こしょう少々
- 片栗粉大さじ4
- 薄力粉大さじ2
- こめ油適量
- レモン（くし形切り）適量
- ミニトマト適量
- パセリ適量
作り方
- 1鶏肉は余分な脂肪を取り除き、8等分に切る。ボウルに入れ、Aを加えてもみ込み、室温に20分ほどおく（時間外）。
- 2バットに片栗粉、薄力粉を混ぜ合わせ、1を軽く汁気をきって加え、粉をまぶす。
- 3フライパンにこめ油を深さ2cmほど入れて中温に熱し、2を入れる。時々返しながら4分揚げ、強火にしてきつね色になるまで1～2分揚げる。器に盛り、レモン、ミニトマト、パセリを添える。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています