節分で余った豆を有効活用! 香ばしい仕上がりです
煎り大豆と小松菜の炊き込みごはん
2024年2月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値/1/5量
- エネルギー
397 kcal
- 塩分
1.3 g
- 調理時間
10 分+
たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
---|---|---|---|---|---|---|
16.6 g | 10.5 g | 糖質 | 52.5 g | 食物繊維 | 3.5 g | 75 mg |
※エネルギー・塩分は1/5量の値です
たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
---|---|---|
16.6 g | 10.5 g | 75 mg |
炭水化物 | |||
---|---|---|---|
糖質 | 52.5 g | 食物繊維 | 3.5 g |
※エネルギー・塩分は1/5量の値です
材料(4~5人分)
- 米2合
- 煎り大豆60g
- 豚ひき肉200g
- 小松菜1/2束
- 〔A〕にんにく(すりおろし)1/2かけ分
- 〔A〕みそ大さじ2
- 〔A〕みりん大さじ2
- 〔A〕塩小さじ1/3
作り方
- 1米は洗ってざるに上げ、30分おく(時間外)。小松菜は長さ2cmに切る。
- 2炊飯器の内釜に米、Aを入れ、2合の目盛りまで水(材料外)を加えて混ぜる。米の上にひき肉を広げて入れ、煎り大豆をちらし、炊く(時間外)。
- 3炊き上がったら小松菜を広げて入れ、再びふたをして10分ほど蒸らす(時間外)。全体を大きく混ぜる。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています