節分で余った豆を有効活用！ 香ばしい仕上がりです
煎り大豆と小松菜の炊き込みごはん
2024年2月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1/5量
エネルギー397 kcal
塩分1.3 g
調理時間10 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 16.6 g | 10.5 g | 糖質 | 52.5 g | 食物繊維 | 3.5 g | 75 mg |
※エネルギー・塩分は1/5量の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 16.6 g | 10.5 g | 75 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 52.5 g | 食物繊維 | 3.5 g |
※エネルギー・塩分は1/5量の値です
材料（4～5人分）
- 米2合
- 煎り大豆60g
- 豚ひき肉200g
- 小松菜1/2束
- 〔Ａ〕にんにく（すりおろし）1/2かけ分
- 〔Ａ〕みそ大さじ2
- 〔Ａ〕みりん大さじ2
- 〔Ａ〕塩小さじ1/3
作り方
- 1米は洗ってざるに上げ、30分おく（時間外）。小松菜は長さ2cmに切る。
- 2炊飯器の内釜に米、Aを入れ、2合の目盛りまで水（材料外）を加えて混ぜる。米の上にひき肉を広げて入れ、煎り大豆をちらし、炊く（時間外）。
- 3炊き上がったら小松菜を広げて入れ、再びふたをして10分ほど蒸らす（時間外）。全体を大きく混ぜる。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています