みそのほどよい塩気とうまみでごはんがすすみます
さわらのみそ漬け焼き
2024年2月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー236 kcal
塩分1.3 g
調理時間20 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 21.5 g | 13.2 g | 糖質 | 4.3 g | 食物繊維 | 1.2 g | 31 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 21.5 g | 13.2 g | 31 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 4.3 g | 食物繊維 | 1.2 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
作り方
- 1さわらは塩をふって5分ほどおき、ペーパータオルで水気をふく。パプリカはひと口大に切る。Aは混ぜる。
- 2ラップを大きめに切ってAの半量を塗り広げ、さわらをのせて残りのAを塗る。ラップでピッチリと包み、冷蔵庫で半日以上漬ける（時間外）。
- 3フライパンに油を弱めの中火で熱し、さわらをみそだれをこそげて並べ入れ、パプリカも加える。2分ほど焼き、返してごく弱火にし、5分ほど焼く。器に盛り、サラダ菜を添える。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています