Kitchen365 by ふれ愛交差点。

シャキッと食感よく、あと味さっぱり

れんこんの昆布あえ

Recipes for everyone!

2024年1月号

© CGC JAPAN CO.,LTD.

料理:重信 初江さん

栄養成分値/1人分

  • エネルギー

    83 kcal

  • 塩分

    0.9 g

  • 調理時間

    25 分

たんぱく質 脂質 炭水化物 カルシウム
2 g 0.1 g 糖質 16.9 g 食物繊維 2.6 g 29 mg

※エネルギー・塩分は1人分の値です

たんぱく質 脂質 カルシウム
2 g 0.1 g 29 mg
炭水化物
糖質 16.9 g 食物繊維 2.6 g

※エネルギー・塩分は1人分の値です

材料(2人分)

  • れんこん200g
  • にんじん30g
  • 刻み昆布(乾燥)ひとつまみ
  • 〔A〕酢大さじ1
  • 〔A〕砂糖大さじ1/2
  • 〔A〕塩小さじ1/4
材料・調理の目安

作り方

  • 1れんこんは薄い半月切りにする。にんじんは長さ4~5cmの短冊切りにする。昆布はキッチンばさみで食べやすい長さに切ってボウルに入れ、Aを加えて混ぜる。
  • 2鍋に湯を沸かし、れんこん、にんじんを1分ほどゆでて水気をきる。熱いうちに1のボウルに入れて混ぜ、15分ほどおく。

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています