切り餅を使ったアイデアおかず
餅いなりと野菜の煮もの
2024年1月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー366 kcal
塩分2.1 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 10 g | 5.5 g | 糖質 | 64 g | 食物繊維 | 2.4 g | 60 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 10 g | 5.5 g | 60 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 64 g | 食物繊維 | 2.4 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 切り餅4個
- 味付き油揚げ（いなり寿司用）4枚
- にんじん1/3本
- しめじ1/2パック
- さやえんどう8枚
- 〔Ａ〕だし汁1/2カップ
- 〔Ａ〕しょうゆ大さじ1
- 〔Ａ〕みりん大さじ1
- 〔Ａ〕塩少々
作り方
- 1油揚げは袋の中に指を入れて角までしっかり開き、餅を詰める。にんじんはせん切りにする。しめじはほぐす。さやえんどうは筋を取り、斜め細切りにする。
- 2鍋に1の餅いなり、にんじん、しめじ、Ａを入れて中火にかけ、煮立ったら弱火にして落としぶたをし、4～5分煮る。さやえんどうを加え、サッと煮る。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています